【vol.187】川栄（赤羽／居酒屋）
居酒屋｜やきとり｜うなぎ｜〜3,999円｜昼飲み｜一人で｜友人と｜
新鮮な鶏料理を存分に楽しめる老舗居酒屋さん。こだわりのホロホロ鶏を使用しているほか、鰻も美味しいことで有名。飲み屋が多い赤羽で昼から飲めるハズせない名店です。
赤羽駅東口から徒歩5分ほど、駅前ロータリー 左側（北側）の1番街アーケードをくぐり直進、まるます家の角を左折し、すぐ右手の細い路地にあります。店内1階は4人掛けテーブル3つと2人掛けテーブル1つ、2階は20名ほど入れる座敷になっています。
キリンラガー大瓶、700円。
お通しの合鴨スモーク、350円？かな。しっかりおつまみになるお通しです、さすが。
ホロホロ鶏の刺身三点盛り、1,400円。いや〜、色つやからして素晴らしいです。手前からモモ（わさび醤油）、砂肝（ごま油）、ムネ（にんにくダレ）。新鮮で繊細な食べものであるがゆえに「提供から1時間以内に食べてください」との指令が！どれも美味しかったんですが、特にモモのたたきが絶品でした。程よく弾力のある食感と炙りの香ばしさ、そして噛めば噛むほど感じられる旨味…。最高です。
ホロバラ串、1串300円。ホロホロ鶏のいろんな部位（4〜5種類）を一串にした贅沢な串。シンプルに塩での味付けなので、それぞれの味の特徴が口の中で混ざってなんだかすごい！ちょっと初めての感覚かも。なので、一気にバクリといってしまった方が面白いと思いかと。
日本酒「蔵」、2合880円。お燗で。福島県喜多方市の峰の雪酒造の日本酒です。すっきり辛口で鶏料理ともよく合う。おちょこを数種類の中から選べるのも楽しいです。
鶏もつ皮煮込み、500円。さっぱりと澄んだ塩味の鶏ダシ、いわゆる居酒屋の煮込みから考えると上品な印象。“きんかん”と呼ばれるホロホロ鶏の卵（殻と卵白が出来る前）の弾力のある食感が特徴的でした。
粕漬けお新香盛、500円。自家製です。〆に。
他、白レバレバテキ（550円）、ホロホロ鶏白レバーペースト（600円）、鶏チャーシュー（600円）、せせりの辛味噌焼き（480円）、鴨燻製のポテトサラダ（390円）、ほろスープ（350円）など、鶏メニューがやはり豊富です。そしてご存知の方も多いと思いますが鰻も有名で、鰻各種（上1,700円、特上2,900円）、鰻のオムレツ（950円）などもあります。
飲み物は、生ビール大（700円、キリンラガー）、チューハイ（400円）、緑茶割り（450円）、焼酎各種（450円）、ウィスキー山崎（700円）など。地酒は獺祭（1,800円）、一ノ蔵（950円）など、ちょっと値段はしますが銘酒が数点あります。
これだけ新鮮な鶏料理が食べられるのはやはり貴重ですね。刺身や串の程よい食感としっかりした旨味は、やはり普通の居酒屋のトリとは差があるように思いました。次回は鰻も食べなきゃなぁ！一旦昼休みはありますが、11時半から飲めるのも嬉しいところ。
ちなみにしばしば登場しているホロホロ鶏ですが、基本的に熱帯地方に生息しているキジ科の鳥。フランス料理などではしばしば使われているみたいです。日本ではほとんど飼育されていないようですが、川栄で使用されているのは岩手県花巻市の「石黒農場」で育てられたものだそう。
赤羽はいいお店が多いので迷っちゃいますが、是非こちらも！
【vol.187】川栄（赤羽／居酒屋）
最寄り駅：赤羽駅
住 所：東京都北区赤羽1-19-16
営業時間：11:30～14:00（月〜土）
18:00～21:30（月〜土）
11:30～17:00（日・祝）
定休日 ：水曜
ジャンル：居酒屋｜うなぎ｜昼飲み｜
予 算：〜3,999円｜
どんな時：一人で｜友人と
予 約：可
電話番号：050-5869-0614（予約）
03-3901-3729（問合せ）
